» تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه ، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است .
دانلود تحقیق و مقاله صنایع غذایی تكنولوژي توليد ماست كم چرب ولی الله همتی 1394/12/11 دسته بندی : تغذیه 0
دانلود تحقیق و مقاله صنایع غذایی تكنولوژي توليد ماست كم چرب

عنوان تحقیق و مقاله صنایع غذایی - تكنولوژي توليد ماست كم چرب می باشد.

فصل 1: كلياتي در رابطه با ماست

فصل 2:ماست كم چرب و ويژگي‌هاي آن

فصل 3: تكنولوژي توليد ماست كم چرب

روشهاي به اثبات رسيده و مطرح شده در اين پروژه از قبيل استفاده از تركيبات جايگزين چربي مانند تركيبات نشاسته‌اي ، هيدروكلوئيدي ، پروتئين‌هاي آب پنير ، استفاده از آنزيم و مايه‌هاي ميكروبي و همچنين استفاده از فرآيند HHP همگي توليد فرآورده‌هاي كم چرب با ويژگي‌هاي مطلوب را نتيجه داد‌ه‌اند ، كه مي‌توانند به تنهايي و در برخي موارد همراه با ساير روشها در توليد ماست كم چرب به كار روند.

تحقیق و مقاله صنایع غذایی تكنولوژي توليد ماست كم چرب را می توانید از این فروشگاه خرید و دانلود نمایید


خرید و دانلود | 6,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
مطالب مرتبط